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Roscas fritas caseras

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Creo que es época de las Roscas fritas. Así que aquí os dejo la receta:

roscas fritasUtilizaremos como medida media cáscara de huevo.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 3 medidas de aceite de girasol
  • 1/2 de aguardiente
  • 3 puñados de azúcar por huevo (osea 9)
  • harina en cantidad suficiente que pida la masa (suele ser 1/2kg)
  • 1 sobre de levadura Royal (la del Mercadona también está muy bien)

Preparación:

  1. Batir los huevos
  2. Añadir el aceite y el aguardiente
  3. Azúcar
  4. Mezclar la levadura con la harina
  5. Sin parar de remover, añadir la harina a la  mezcla anterior
  6. Mover hasta que se haga una masa sin que se pegue en la mano (es cuando se sabe que está lista)
  7. Dejar reposar con un paño tapando la masa ( más o menos 1 hora)
  8. Hacer las roscas y freir en abundante aceite y muy caliente
  9. Rebozarlas en azúcar (al gusto)

Es una receta casera de varias generaciones. Espero que os resulte fácil de hacer, porque ricas, seguro que están muy ricas!

 

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